贺州市饮食文化丰富多彩,因与广东接壤,饮食习惯也与之相仿,饮食市场以粤菜为主，川菜、湘菜、鲁菜等中国国内名菜亦兼容杂陈。各式的餐馆、酒楼、大排挡分布大街小巷，各种菜肴和地方风味小吃琳琅满目，样多味美。贺州云集了各地小吃，如桂林米粉、柳州螺丝粉、南宁老友粉和白粥拌小菜等。晚上到贺州市区工贸有一条美食街，足可吃个尽兴。芳林马蹄、鹅塘青梅、八步红瓜子、信都龙眼、沙田柚等都是当地一些小吃，著名美食有信都三黄鸡、黄田扣肉、黄田牛红（一般在早上供应）、姑婆山米酒等。
贺州是湘、粤、桂三省交界地区，云集了如桂林米粉、柳州螺丝粉、南宁老友粉和白粥拌小菜等各地名吃，同时贺州地区也有自己的特色菜肴。贺州汽车站旁有一条小吃街，其实就是大排档，广西地区的风味小食都有。值得一提的是贺州的饮食比较便宜，一般大排档两个人吃也就是20多元，还加啤酒，旺季可能会稍高些。